Ubicado a sólo 70 kilómetros al este de la ciudad de Ushuaia, la Ruta de la Centolla es un camino que recorre la comunidad pesquera de Almanza, aldea pintoresca y población más austral del país, que integra los productores locales y artesanales que, no sólo se especializan en la centolla, sino también en la diversa gastronomía marina como frutos de mar y distintas opciones de pescados, todo obtenido en uno de los ambientes marinos de más alta calidad de conservación mundial. Salimos bien temprano de Ushuaia tomando la RNº3 en dirección norte, única vía de acceso de la ciudad, por una ruta escénica que recorre el bosque andino patagónico rodeados de los Andes y atravesando enormes turbales en formación, ecosistema único y de valor internacional donde realizaremos una parada interpretativa. Además, otra parada paisajística es en el mirador de interpretación glaciar del Valle Carbajal.

Continuaremos atravesando los centros invernales, donde durante los meses de frío se practican todo tipo de actividades de nieve, hasta que llegamos a la intersección con la Ruta J. Allí retomamos nuevamente dirección sur hasta las costas del mar acompañados del Río Lasifashaj que nos permite apreciar dramáticas castoreras producidas por aquel visitante de Canadá. Recorreremos el poblado de unas 15 familias pesqueras. Casi todas dependen de la pesca artesanal, contando con embarcaciones pequeñas. Pescan centolla, cultivan y recolectan frutos de mar o practican siembra de trucha.

En ese lugar se ve la riqueza de la forma de vida en el fin del mundo y el detalle del trabajo en este tesoro gastronómico. De regreso en la aldea, una de las familias nos recibirá en su casa para disfrutar de un delicioso plato de comida marina local en un entorno de singular belleza. 
Luego de disfrutar de esta exquisitez, realizaremos una caminata hacia la Cascada de los Duendes que nos permitirán explorar este lugar tan remoto del planeta. Escondida en el bosque, una roca se ha tallado a través del tiempo por la fuerza del agua de deshielo que baja de las cumbres. Finalmente emprenderemos nuestro retorno a la ciudad de Ushuaia.