Esta es nuestra invitación a descubrir una forma de vida y una actividad económica milenaria como lo es la extracción y comercialización de la sal. Esta excursión es un imperdible día visitando las salinas, sus comunidades, sus trabajadores y los procesos que llevaron a este mineral a ser un bien de explotación renovable de primera categoría.

La extracción de sal es una actividad que se realiza entre abril y noviembre, durante la estación seca. Se remonta más allá del tiempo de los abuelos y es considerada una rica fuente de trabajo y parte importante de la identidad cultural de los coloradeños. El proceso de extracción consiste en cortar bloques de sal de la superficie de la salina con hachas y picos, empleando las mismas técnicas de antes: marcar, hachar, cuadrar y rumbar. Los panes son luego utilizados para alimentar al ganado y también comercializados allí mismo para la reventa, transportándose en camiones que los distribuyen al resto del país. Los salineros, como se los denomina en la comunidad, trabajan largas jornadas bajo el particular ambiente de las salinas, caracterizado por temperaturas muy altas en el día y muy bajas en la noche y con la permanente exposición a la refracción de la luz solar sobre el piso del salar. Su trabajo, no obstante, se desenvuelve en un clima jovial y respetuoso, caracterizado por las bromas, el buen trato y algunos ritos cotidianos.