En el Restaurante De Ville, todos los días se sirve el desayuno (incluido en la tarifa), almuerzo y, de noviembre a abril, la cena (opcionales). Cuenta con una estructura orientada a atender a clientes cada vez más exigentes de forma satisfactoria y agradable. Está equipado con una cocina amplia y funcional, para servir en los días de mayor afluencia elaborados menús de mariscos, parrilladas y sushi, con los estándares exigidos por la vigilancia sanitaria y demás organismos sanitarios competentes.