El Hotel Independencia es un aparthotel de 4 estrellas con suites amplias situado frente a la plaza de Chile, cerca de la zona comercial del centro de Mendoza.
En todas las suites hay aire acondicionado, conexión a internet, TV por cable, fruta fresca, periódico diario y otras comodidades.
Dispone de bañera de hidromasaje en la azotea, con vistas a las montañas. El restaurante ofrece menú gourmet con especialidades regionales, y en el bar del vestíbulo se pueden tomar los mejores vinos argentinos.